Рулет из лосося на подставке из блинчика с апельсинами и соусом из черники и имбиря
порция: 1ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
40
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
894
50
68
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Лосось
200 гБлины
1 штукаСухие водоросли нори
10 гКорень пастернака
5 гАпельсины
30 гСыр пармезан
10 гЧерника
50 гКорень имбиря
4 гОливковое масло
50 млСвежие листья шпината
1 штукаСалат лолла-росса
1 штукаРукола
1 штукаМорская соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Лосось разрезаем на тонкое филе, кладем на него лист нори и заворачиваем, запекаем в конвектомате при 70 градусах 20 минут, вынимаем и обжариваем на оливковом масле со всех сторон 5-7 минут. Блинчик натираем на терке, добавляем натертый корень пастернака, тертый сыр пармезан и кусочки апельсина.
2Отдельно готовим соус из черники с натертым имбирем, прогреваем с черникой имбирь 3-4 минуты, пробиваем через блендер.
3На тарелку выкладываем планше из блинчика, на планше укладываем нарезанный рулет из лосося, поливаем рядом соусом, украшаем букет-салатом.
популярные запросы:
Комментарии (1):
0
Обжаривается ли готовая блинная масса? В рецепте ничего не сказано, а на фото планше кажеться жаренное.
Похожие рецепты
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
2
2
0
Автор: Еда
12 порций
1 час 20 минут
1
2
0
