главнаяВыпечка и десертыШведская кухняПеченье

Шакрутор (печенье-шашки)

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Простейшее шведское печенье, хотя когда вы изучите рецепт, поймете, что наверняка не раз пробовали такое и у нас. В самом деле, идея смешать тесто двух цветов не нова, но, пожалуй, проще, чем у шведов, не получилось ни у кого.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

296

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

125 г

Сахар

25 г

Пшеничная мука

180 г

Яичный желток

1 штука

Какао-порошок

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Нарезать холодное масло на кубики и положить в большую миску. Добавить сахар и муку и размять руками. Добавить желток и быстро замесить гладкое тесто.

ШпаргалкаКак отделить белки от желтков

2Разделить тесто на две части и в одну из них замешать какао. Соединить светлое и темное тесто в одну колбаску, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

3Нарезать колбаску на круги толщиной 1 см, положить на противень, покрытый пекарской бумагой, и запечь в духовке, разогретой до 175 градусов, 8–10 минут.

ИнструментБумага для выпечки

4Охладить готовые печенья на решетке.

Совет к рецептуТакже можно сделать печенья с шахматным узором: сделать 2 светлые колбаски и 2 темные, обернуть их пленкой, а после охлаждения нарезать и запечь так же, как в рецепте.