ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шарлотка (мокрая)

Шарлотка (мокрая)

АВТОР: Кристина Калинина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 15 минут
1 час 15 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
812
11
35
113
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Антоновские яблоки
4 штуки
Сливочное масло
100 г
Сахар
1 стакан
Куриное яйцо
2 штуки
Пшеничная мука
1½ стакана
Сода
на кончике ножа
Соль
½ г
Сметана 35%-ная
½ стакана
Инструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Смазать маслом и присыпать сахаром дно блюда в котором будете выпекать
2Нарезать 3 яблока дольками и выложить на блюдо
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
3Растопить сливочное масло в кастрюле. Растопленное масло смешать с сахаром, яйцами и хорошо перемешать миксером, добавить сметану
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
4Смешать просеянную муку, соду, соль и добавить мокрую массу; далее добавить четвертое мелко нарезанное яблоко в тесто и перемешать
5Вылить тесто аккуратно в форму и поставить в духовку на 180 градусов (примерно на 40 мин)
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Безглютеновая шарлотка с фисташками и яблоками «голден»
Безглютеновая шарлотка с фисташками и яблоками «голден»
Автор: Алиса
12 порций
2 часа
1
2
0
Галета с яблоками, грецкими орехами и корицей
Галета с яблоками, грецкими орехами и корицей
Автор: Еда
6 порций
1 час
6
1
0
Яблочный пирог «3 стакана»
Яблочный пирог «3 стакана»
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
2
2
0
Безглютеновый пирог с ананасом и яблоком
Безглютеновый пирог с ананасом и яблоком
Автор: Алиса
12 порций
2 часа
0
2
0
Шарлотка
Шарлотка
Автор: Валентина
6 порций
50 минут
0
1
0
Легкий пирог с яблоками
Легкий пирог с яблоками
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
0
1
0
Шарлотка с антоновкой
Шарлотка с антоновкой
Автор: Алиса
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Насыпной пирог с яблоками
Насыпной пирог с яблоками
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
6
1
0
Шарлотка с дыней
Шарлотка с дыней
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
1
0
Шарлотка с грушами и яблоками
Шарлотка с грушами и яблоками
Автор: Алиса
8 порций
1 час 30 минут
3
1
0
Кето-пирожки с ревенем
Кето-пирожки с ревенем
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
35 минут
0
2
0
Пирог с яблоками и апельсинами
Пирог с яблоками и апельсинами
Автор: Алиса
12 порций
2 часа
4
2
0
...