
Шарлотка с кислыми яблоками и корицей по‑домашнему
порции: 6
готовить: 55 минут
6
55 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
5
1
0



Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
268
ккал
-
Белки
6,4
грамм
-
Жиры
4
грамм
-
Углеводы
51,7
грамм
Ингредиенты
порции
Куриное яйцо 3 штуки
Пшеничная мука 0,67 стакана
Сахар 0,67 стакана
Корица 1 столовая ложка
Яблоко 3 штуки
Инструкция приготовления
55 минут
Распечатать
-
1. Яблоки нарезать кусочками и посыпать корицей.
Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
2. Отделить белки от желтков, белки взбивать блендером или венчиком до легкой пены.
Шпаргалка Как отделить белки от желтков
-
4. Добавить желтки, постепенно высыпать муку, не прекращая взбивать (так тесто будет пышным).
Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
-
6. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30–35 минут, зависит от мощности духовки.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.