Шоколадные капкейки с корицей
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
287
ккал
-
Белки
3,9
грамм
-
Жиры
12,5
грамм
-
Углеводы
39,9
грамм
Ингредиенты
Черный шоколад 85% 200 г
Сливочное масло 60 г
Сливки 20%-ные 100 мл
Пшеничная мука 250 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сушеная вишня 50 г
Молотая корица 1 чайная ложка
Яйцо куриное 1 штука
Сода на кончике ножа
Ванилин на кончике ножа
Сахар 150 г
Инструкция приготовления
-
1. На водяной бане растопить шоколад вместе с маслом. Сняв с плиты, добавить к ним сливки.
-
2. После получения однородной массы, добавить яйцо, сахар, ванилин, корицу, соду, разрыхлитель теста и сушёную вишню. Все тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
3. Помешивая, добавлять в тесто муку.
-
4. Полученное тесто влить в формочки (заливать примерно на 3/4). Выпекать при температуре 180 градусов в течении 25 минут.
Инструмент
Силиконовые формы для маффинов
Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы, выпускаемые, например, Tefal. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.
-
5. Крем можно сделать на свое усмотрение. Я делала белковый: 3 яичных белка взбиваем в течение трех минут, добавив к ним щепотку соли. Продолжая взбивать, вводим 250 г сахарной пудры, взбиваем еще 3 минуты. Украшать кремом, когда выпечка остынет.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.