Сырный киш с черри и лепестками цукини

АВТОР: Аня Бурнашева

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Аня БурнашеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

500

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цукини

1 штука

Помидоры черри

15 штук

Песочное тесто

300 г

Голубой сыр

100 г

Мягкий козий сыр

150 г

Сливки 20%-ные

300 г

Куриное яйцо

3 штуки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Замесить из яиц, масла и муки простое песочное тесто. Раскатать и выложить им форму для запекания диаметром 30 см. На тесто постелить перграмент и сверху равномерно засыпать фасолью, поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 10 минут.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2В глубокой миске чуть-чуть взбить одно яйцо и три желтка, добавить козий и голубой сыр, перемешать, вбить сливки.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

3Как только тесто слегка подрумянится, достать из духовки, вытащить фасоль и оставить немного остыть.

4Залить форму для пирога смесью сырно-сливочной смесью.

Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.

Инструмент

Силиконовые формы для выпечки

5Ножом для чистки овощей нарезать на тонкие слайсы цукини. Важно — мякоть внутри кабачка, ту, что с семечками, не используем. Только верхний плотный слой.