Сливовый пирог с корицей

Автор: ника завьялова
порции: 4 готовить: 50 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

ника завьялова

Автор: ника завьялова

8 рецептов

Ингредиенты

Сливы 750 г

Пшеничная мука 300 г

Разрыхлитель 3 чайные ложки

Сахар 200 г

Яйцо куриное 1 штука

Корица щепотка

Маргарин 100 г

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Помыть сливы, разрезать их пополам и удалить косточки. Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
  • 2. Затем установить в духовке температуру 175 градусов, чтобы она успела разогреться. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 3. Выложить муку, разрыхлитель, яйцо, сахар, корицу и масло в большую миску, и руками перемешать полученную массу.
  • 4. Раскатать половину теста и выложить ее на противень, смазанный жиром или накрытый бумагой для выпечки. Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
  • 5. Затем выложить на тесто разрезанные пополам сливы.
  • 6. Раскатать оставшееся тесто, порезать его на маленькие кусочки и выложить сверху на два нижних слоя — после запекания они образуют крошку.
  • 7. Поместить противень в разогретую духовку и запекать в течение 50 минут.

Совет к рецепту

Если нет возможности использовать свежие сливы, можно взять консервированные или замороженные.

Похожие рецепты

Пирог из песочного теста с вареньем

Автор: Twixi
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Маргарин 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 1 стакан

Пшеничная мука 600 г

Ванилин на кончике ножа

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Джем 200 г

перейти на страницу рецепта
380
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сливовый торт

Автор: Самарянка
9 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Сахар 140 г

Маргарин 75 г

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Лимонная цедра по вкусу

Ром 1 столовая ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливы 500 г

перейти на страницу рецепта
69
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вафельные трубочки

Автор: Анна Музыка
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Маргарин 200 г

Сахар 1 стакан

Пшеничная мука 2 стакана

перейти на страницу рецепта
161
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Хрустящие вафли-трубочки

Автор: Анастасия Владимировна
4 ингредиента
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Маргарин 200 г

Сахар 1 стакан

Пшеничная мука 1,25 стакана

Яйцо куриное 5 штук

перейти на страницу рецепта
498
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожная «Лакомка»

Автор: Елена Москалева
6 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Сахар ½ стакана

Маргарин 120 г

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Творог 500 г

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бисквитный торт

Автор: Violetta Ivanova
4 ингредиента
1 порция 40 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 12 штук

Сахар 200 г

Пшеничная мука 2 стакана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов