Тирамису без сырых яиц

АВТОР: Ксения

порций: 6ГОТОВИТЬ:

4 часа 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: КсенияПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

753

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливки 33%-ные

200 мл

Свежесваренный кофе

400 мл

Печенье савоярди

200 г

Сыр маскарпоне

500 г

Сахарная пудра

100 г

Ликер «Амаретто»

2 столовые ложки

Какао

150 г

Инструкция приготовления

4 часа 30 минут

Распечатать

1Охлажденные сливки 33% жирности влить в охлажденную заранее посуду. Постепенно добавлять сахарную пудру взбить сливки до мягких пиков.

2Во взбитые сливки добавить сыр «Маскарпоне» небольшими порциями (по 1-2 ст. л.) и осторожно вмешивать сверху вниз до однородной массы.

3Натуральный кофе сварить, остудить, при желании добавить алкоголь 1-2 столовые ложки (или варьировать по вкусу: меньше или больше).

Инструмент

Кофемашина PrimaDonna Elite от De’Longhi

4По одному быстро окунуть в кофе печенье «Савоярди». Печенье быстро намокает!

5На дно формы выложить слой выкупанных в кофе бисквитных палочек. Если Вы готовите тирамису в бокале или пиале, то на дно лучше сначала выложить слой крема.

6На слой печенья «Савоярди» выложить половину крема и равномерно распределить его.

7Сверху выложить еще один слой смоченного в кофе печенья.

8Оставшуюся половину крема равномерно распределить по всей поверхности печенья.

9Сверху посыпать тирамису какао или тертым шоколадом. Десерт отправить в холодильник минимум на 4 часа.

Совет к рецепту

Рецепт узнала в одном из интеренет-источников, попробовала и понравилось. Есть варианты тирамису с использованием сырых яиц, но я предпочитаю не использовать сырые яйца по личным соображениям.