Тирамису без сырых яиц

АВТОР: Ксения

порций: 6ГОТОВИТЬ:

4 часа 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: КсенияПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

753

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливки 33%-ные

200 мл

Свежесваренный кофе

400 мл

Печенье савоярди

200 г

Сыр маскарпоне

500 г

Сахарная пудра

100 г

Ликер «Амаретто»

2 столовые ложки

Какао

150 г

Инструкция приготовления

4 часа 30 минут

Распечатать

1Охлажденные сливки 33% жирности влить в охлажденную заранее посуду. Постепенно добавлять сахарную пудру взбить сливки до мягких пиков.

2Во взбитые сливки добавить сыр “Маскарпоне” небольшими порциями (по 1-2 ст. л. ) и осторожно вмешивать сверху вниз до однородной массы.

3Натуральный кофе сварить, остудить, при желании добавить алкоголь 1-2 столовые ложки (или варьировать по вкусу: меньше или больше).

Инструмент

Кофемашина

4По одному быстро окунуть в кофе печенье “Савоярди”. Печенье быстро намокает!

5На дно формы выложить слой выкупанных в кофе бисквитных палочек. Если Вы готовите тирамису в бокале или пиале, то на дно лучше сначала выложить слой крема.

6На слой печенья “Савоярди” выложить половину крема и равномерно распределить его.

7Сверху выложить еще один слой смоченного в кофе печенья.

8Оставшуюся половину крема равномерно распределить по всей поверхности печенья.

9Сверху посыпать тирамису какао или тертым шоколадом. Десерт отправить в холодильник минимум на 4 часа.

Совет к рецепту

Рецепт узнала в одном из интеренет-источников, попробовала и понравилось. Есть варианты тирамису с использованием сырых яиц, но я предпочитаю не использовать сырые яйца по личным соображениям.