Сметанник — торт очень простой. Весь секрет — в сметане для крема: она должна быть на вкус такой, чтобы и не в торте ее есть было приятно, — сливочной, плотной и без ярко выраженной кислоты. После выбора сметаны из всех дел останется испечь коржи, промазать их кремом и радоваться сочетанию сметанного крема и бисквита с какао. Можно украсить торт свежими фруктами или ягодами — вид у него получится и вовсе праздничный.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
438
7
27
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сгущенное молоко
1 банка
Сахар
100 г
Пшеничная мука
8 столовых ложек
Сливочное масло
100 г
Сметана 20%-ная
½ кг
Какао
1 столовая ложка
Сода
1 чайная ложка
Куриное яйцо
2 штуки
Уксус
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час 5 минут
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты
2Сливочное масло комнатной температуры взбить с яйцами. Добавить сгущенное молоко и взбить.
Рецепт прям из детства. У меня тетя, сколько помню себяя, всегда в деревне его готовила, правда коржи она всегда готовые покупала. А тут хоть вдохновение напало все самой приготовить, взяла главное сметану пожирнее у Искренне ваш и в бой :) прям камбек в детсво — спасибо за рецепт)
Готовила торт на компанию из 15 человек, умножила все ингредиенты на 2, кроме разве что сахара для крема — его туда можно добавить меньше, коржи и так выходят сладкими. Не стала полагаться на гашеную соду и вместо нее добавила разрыхлитель — вышло 5 пышных мягких коржей, два шоколадных и три обычных. Для украшения использовала клубнику, в следующий раз добавлю и в торт между слоями, кисловатые ягоды хорошо гармонируют с этим тортом.
