Трубочки с кремом

Инструкция приготовления

• 1. Духовку разогрейте до 200 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Раскатайте лист теста, второй пока подержите в морозилке. Ножом для пиццы нарежьте тесто на 30 равных полосок.
  
  Закрутите каждую полоску вокруг формочки – конуса.
• 3. Выставьте формочки с тестом на противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета 12 минут.
• 4. Полностью остудите перед тем, как начинять кремом.
• 5. Взбейте миксером сливочный крем с сахаром. Добавьте сок лимона и сливки. Взбейте до однородной достаточно устойчивой массы. Если хотите добавить сладости — вмешивайте сгущенное молоко.
• 6. Начините кремом трубочки. Выложите их на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.