Трубочки с кремом

АВТОР: Maria Chumakovskaya

порций: 12ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Maria ChumakovskayaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

171

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

3 столовые ложки

Сливки

225 г

Лимонный сок

2 столовые ложки

Ванильный сахар

½ чайные ложки

Слоеное тесто

300 г

Сгущенное молоко

¼ стакана

Сливочный сыр

110 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Духовку разогрейте до 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Раскатайте лист теста, второй пока подержите в морозилке. Ножом для пиццы нарежьте тесто на 30 равных полосок. Закрутите каждую полоску вокруг формочки – конуса.

3Выставьте формочки с тестом на противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета 12 минут.

4Полностью остудите перед тем, как начинять кремом.

5Взбейте миксером сливочный крем с сахаром. Добавьте сок лимона и сливки. Взбейте до однородной достаточно устойчивой массы. Если хотите добавить сладости — вмешивайте сгущенное молоко.

6Начините кремом трубочки. Выложите их на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.