2Добавить муку, соду и соль. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким и слегка липким.
3Оставить в холодильнике на полчаса.
4Затем тесто достать, разделить на 2–3 части (зависит от того, какой толщины и величины вы хотите рогалики), и каждую часть по очереди раскатать в круг диаметром 30–35 см.
5Смешать сахар с корицей. Частью смеси посыпать раскатанное тесто.
6Каждый круг от центра разрезать ножом на 6–12 секторов (как пиццу), на широкую сторону каждого сектора положить по 1–2 ягоде малины и аккуратно свернуть от этого края к внутреннему углу.
7Противень застелить бумагой для выпечки. Полученный рогалик обмакнуть в оставшуюся смесь сахара с корицей и положить на противень сахаром вверх.
