![Домашние рыбные консервы в автоклаве](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/8/d5/8d546f5d642d4ef1ad4ef53b370f1b00.jpg)
Домашние рыбные консервы в автоклаве
порция: 1ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
ЕРИД: 2RanykpEQBi
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
750
93
41
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Речная рыба
500 гСоль
1 чайная ложкаДушистый перец горошком
5 штукЛавровый лист
1 штукаРастительное масло
2 столовые ложкиИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_1.jpg)
1Подготовить необходимые ингредиенты. Для приготовления консервов по данному рецепту подойдет любая речная рыба (толстолобик, судак, окунь, щука, плотва и т.д.). Рыбу лучше взять свежую, но также подойдет и размороженная.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_2.jpg)
2Банки объемом 0,5 литра хорошо вымыть с содой, просушить.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_3.jpg)
3Очистить рыбу от чешуи.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_4.jpg)
4Удалить у рыбы внутренности и сразу хорошо вымыть под проточной водой.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_5.jpg)
5Удалить у рыбы голову и плавники.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_6.jpg)
6Разрезать рыбу пополам. Удалить центральную кость.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_7.jpg)
7Нарезать рыбу на куски средних или малых размеров.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_8.jpg)
8На дно чистой и сухой банки выложить 3 горошины душистого перца, 0,5 лаврового листа и 0,5 чайной ложки соли.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_9.jpg)
9Влить в банку 1 столовую ложку растительного масла.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_10.jpg)
10Заполнить банку до половины заранее подготовленной рыбой и снова выложить все специи: 2 горошины душистого перца, 0,5 лаврового листа и 0,5 чайной ложки соли и 1 столовую ложку растительного масла.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_11.jpg)
11Плотно заполнить банку рыбой, оставив до верха 2–3 см.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_12.jpg)
12Банку закатать чистой и сухой железной крышкой.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 13](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_13.jpg)
13Поместить закупоренные банки с рыбой в автоклав. Залить банки водой согласно инструкции прибора.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 14](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_14.jpg)
14Выставить на автоклаве температуру 110 градусов на 40 минут (не превышать температуру в 110 градусов для приготовления рыбных консервов). Перед первым использованием автоклава необходимо предварительно изучить инструкцию устройства, чтобы узнать правила пользования и вместительность.
![Фото шага рецепта Домашние рыбные консервы в автоклаве 187039 шаг 15](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/domashnyaya-rybnaya-konserva-v-avtoklave_187039_step_15.jpg)
15Следовать инструкции прибора. После отключения прибора автоклав не открывать. Консервы лучше достать из автоклава на следующий день. Готовым консервам дать настояться 2–3 недели. Хранить в прохладном месте.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты