Чтобы сварить такое варенье, нужно напрочь забыть опыт мам и бабушек. Никаких трех приемов, никаких предварительных засыпаний сахаром, чтобы ягоды дали сок. Все ровно наоборот: ягоды с небольшим количеством сахара проводят на огне ровно пять минут, а потом, когда тазик с вареньем уже стоит на столе, в него вмешивается основное количество сахарного песка. Не знаем как, но это работает! Варенье густеет прямо на глазах и при этом из-за недолгой термической обработки сохраняет живой, пронзительный вкус ягод.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
221
0
0
54
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
20
Красная смородина
1 кг
Сахар
1 кг
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Ягоды перебрать, удалить веточки. Промыть и обсушить бумажными полотенцами.
