ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Варенье из манго

Варенье из манго

АВТОР: Alexxx Ivanov
порций:  20ГОТОВИТЬ:  
4 часа + 1 сутки
4 часа + 1 сутки
10
Рецепт экзотического варенья из манго, цитрусовых и темного рома.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
607
2
1
136
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
20
Манго
4 кг
Бананы
1 кг
Апельсины
2 штуки
Лимон
1 штука
Лайм
1 штука
Сахар
2 кг
Темный ром
200 мл
Инструкция приготовления
4 часа + 1 сутки
Распечатать
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 1
1Помыть фрукты под горячей водой.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 2
2Очистить манго от кожуры.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 3
3Нарезать манго крупными кусочками.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 4
4Снять цедру с апельсина.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 5
5Оставшуюся шкурку снять. Нарезать очищенные апельсины крупными кусками.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 6
6Очистить бананы.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 7
7Нарезать очищенные бананы крупными кусочками.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 8
8Снять цедру с лайма и нарезать его небольшими кусочками.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 9
9Снять цедру с лимона.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 10
10Нарезать лимон средними кусочками.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 11
11Положить все ингредиенты в большую кастрюлю (должно получиться примерно 6 л нарезанных фруктов).
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 12
12Засыпать в кастрюлю с фруктами сахарный песок.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 13
13Перемешать все ингредиенты.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 14
14Оставить на несколько часов для того, чтобы фрукты дали сок.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 15
15После завершения процесса сокообразования поставить кастрюлю с фруктами на средний огонь и довести до кипения.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 16
16Варить 5 минут на медленном огне.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 17
17Дать полуфабрикату варенья полностью остыть.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 18
18Повторно довести полуфабрикат варенья до кипения, проварить 5 минут, после этого влить 150 мл темного рома и варить еще 5 минут для того, чтобы алкоголь испарился.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 19
19Жидкое манговое варенье с ромом готово к употреблению, закатать его в стерилизованные банки.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 20
20Для того чтобы сделать манговое варенье более густым, его необходимо уварить в третий раз. Довести до кипения и варить его около 1 часа до нужной густоты.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 21
21Добавить еще 50 мл темного рома и варить еще 5 минут.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 22
22Манговое варенье с бананами, апельсинами, лаймом и лимоном готово.
Фото шага рецепта Варенье из манго 174629 шаг 23
23Секретный ингредиент в виде темного рома дает варенью небольшие нотки дуба и карамели. Для хранения более густое варенье также можно закатать в стерилизованные банки.
спецпроекты
Похожие рецепты
Брусничное варенье
Автор: Алиса
5 порций
2 часа
1
1
0
Луковое варенье
Автор: Еда
10 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Мандарины в сиропе
Автор: Еда
10 порций
4 часа
0
1
0
Конфитюр из ирги
Автор: Еда
10 порций
30 минут
0
2
0
Сладкий джем из перца
Автор: Еда
12 порций
1 час
1
2
0
Джем из тыквы с имбирем
Автор: Еда
3 порции
2 часа
6
2
0