![Заготовка для щей](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/e/55/e552b0986cee4b94ae657960e3337df2.jpg)
Заготовка для щей
порции: 24ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
61
2
0
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
24
Белокочанная капуста
1,60 кгРепчатый лук
600 гМорковь
600 гПомидоры
600 гСладкий перец
600 гПетрушка
50 гРастительное масло
100 млСоль
2 столовые ложкиСахар
4 столовые ложкиУксус 9%-ный
70 млВода
200 млИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_1.jpg)
1Подготовить все ингредиенты.
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_2.jpg)
2Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_3.jpg)
3Перец очистить от сердцевины с семенами и нарезать соломкой. Помидоры нарезать дольками.
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_4.jpg)
4Капусту нашинковать.
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_5.jpg)
5Петрушку мелко порубить.
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_6.jpg)
6Сложить все овощи в большую кастрюлю, добавить воду и, помешивая, дать закипеть на среднем огне.
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_7.jpg)
7Добавить масло, соль и сахар, не забывая мешать. Снова дать закипеть и варить 5–7 минут.
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_8.jpg)
8Добавить уксус, дать провариться 1 минуту и убавить огонь до минимума.
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_9.jpg)
9Разложить заготовку в стерилизованные банки так, чтобы не оставалось воздуха. Закатать, перевернуть и накрыть одеялом.
![Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-dlya-schey_187076_step_10.jpg)
10Когда банки остынут, снова их перевернуть. Хранить заготовку в темном месте.
Совет к рецепту
Из исходного количества продуктов получится около 4 л заготовки. Чтобы получить щи, 1 часть заготовки можно добавить к 1 части бульона.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты