ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Заготовка для щей

Заготовка для щей

АВТОР: Еда
порции:  24ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
61
2
0
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
24
Белокочанная капуста
1,60 кг
Репчатый лук
600 г
Морковь
600 г
Помидоры
600 г
Сладкий перец
600 г
Петрушка
50 г
Растительное масло
100 мл
Соль
2 столовые ложки
Сахар
4 столовые ложки
Уксус 9%-ный
70 мл
Вода
200 мл
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 2
2Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 3
3Перец очистить от сердцевины с семенами и нарезать соломкой. Помидоры нарезать дольками.
Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 5
5Петрушку мелко порубить.
Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 6
6Сложить все овощи в большую кастрюлю, добавить воду и, помешивая, дать закипеть на среднем огне.
Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 7
7Добавить масло, соль и сахар, не забывая мешать. Снова дать закипеть и варить 5–7 минут.
Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 8
8Добавить уксус, дать провариться 1 минуту и убавить огонь до минимума.
Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 9
9Разложить заготовку в стерилизованные банки так, чтобы не оставалось воздуха. Закатать, перевернуть и накрыть одеялом.
Фото шага рецепта Заготовка для щей 187076 шаг 10
10Когда банки остынут, снова их перевернуть. Хранить заготовку в темном месте.
Совет к рецепту
Из исходного количества продуктов получится около 4 л заготовки. Чтобы получить щи, 1 часть заготовки можно добавить к 1 части бульона.
спецпроекты
Похожие рецепты
Тыква с апельсином
Автор: Еда
12 порций
1 час 30 минут
3
2
0
Баклажаны как грибы на зиму
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Квашеные зеленые помидоры
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0
Маринованные зеленые помидоры с любистоком
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
2
0
Вяленые зеленые помидоры
Автор: Еда
4 порции
20 минут
0
2
0
Солянка с грибами на зиму
Автор: Еда
24 порции
2 часа
1
2
0
Заготовка для рассольника
Автор: Еда
18 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Мухаммара из печеных перцев
Автор: Еда
10 порций
1 час
0
2
0