Баклажаны с луком и морковью

Инструкция приготовления

• 1. Нарежьте баклажаны небольшими кубиками.
• 2. Приготовьте зажарку из морковки и лука. Вначале нврежьте лук маленькими кубиками, морковь натрите на терке. Сначала нужно обжарить лук до золотистого цвета на хорошо прогретой сковородке, затем добавьте морковь. Протушите все вместе на сковороде в течение 5 минут. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Возьмите небольшую кастрюлю, влейте в нее 2 столовые ложки воды, затем добавьте баклажаны, сверху поставьте зажарку из лука и моркови.
• 4. Посолите и поперчите по вкусу, измельчите чеснок и также добавьте к баклажанам.
• 5. Тушите около 40 минут на маленьком огне.