Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Автор: Olaf Ruf
порции: 4 готовить: 40 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Olaf Ruf

Автор: Olaf Ruf

1 рецепт

Ингредиенты

Баклажаны 4 штуки

Грецкие орехи 200 г

Чеснок 4 зубчика

Кинза 1 пучок

Оливковое масло 30 мл

Специи 15 г

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Нарезать баклажаны вдоль на пластины, чтобы потом из них можно было свернуть роллы. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 2. Посолить.
  • 3. Добавить масло.
  • 4. Пожарить.
  • 5. Измельчить орехи.
  • 6. Нарезать зелень.
  • 7. Добавить специи.
  • 8. Добавить лук.
  • 9. Приправить немного уксусом.
  • 10. Нанести полученную пасту на баклажаны.
  • 11. Положить в каждый ролл половинки ореха.
  • 12. Свернуть ролл.

Похожие рецепты

Баклажаны с орехами, запеченные в духовке

Автор: Мария Плотникова
5 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг

Грецкие орехи 130 г

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 70 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
85
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Баклажаны, запеченные с сыром фета и помидорами

Автор: Елена Shpak
5 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 2 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сыр фета 200 г

перейти на страницу рецепта
821
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рулетики с чесноком и орехами

Автор: Елена Шаповалова
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Баклажаны 1 штука

Грецкие орехи 100 г

Чеснок 2 зубчика

Сыр сулугуни 100 г

Куриный бульон 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
35
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ливанский рулет из мусаки

Автор: Tefal
7 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Баклажаны 1 штука

Помидоры черри 6 штук

Вареная ветчина 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Кинза 1 пучок

Оливковое масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
37
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Растрепанные баклажаны (ачичели бадриджани)

Автор: Anna Igorevna
6 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Баклажаны 5 штук

Грецкие орехи 200 г

Гранатовый сок 100 г

Кинза 1 пучок

Чеснок 1 головка

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пюре из баклажанов по‑простому

Автор: Александр Антропов
6 ингредиентов
4 порции 1 час 10 минут

Ингредиенты

Баклажаны 750 г

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Кинза ½ пучка

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов