Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
211
12
11
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Соль
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Картофель
200 г
Лавровый лист
по вкусу
Баранина
125 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Корейку баранины обмыть, зачистить, срезав с наружной стороны сухожилия и пленки, положить целым куском в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы вода покрыла баранину.
2Кастрюлю плотно прикрыть крышкой и поставить на сильный огонь, когда бульон закипит, снять пену, добавить соль, лавровый лист и продолжить варку па слабом огне до готовности баранины.
3Вареную баранину нарезать кусками, уложить на блюдо, после чeгo украсить зеленью петрушки. На гарнир подать отдельно отварной картофель.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
