Блинная закуска с мясом и сыром

Инструкция приготовления

• 1. Из муки, молока, яиц, соли и сахара приготовить тесто и нажарить блинов. Инструмент Блинница Блинница пригодится в том случае, если выпечь гору блинов — не забава, а утренняя рутина: избавит от долгой возни со сковородками. Лучше выбрать блинницу, у которой есть две сменные поверхности — для больших блинов, с двумя кругами, и рассчитанная на шесть мини-блинов. Такая блинница есть, например, у Tefal. С ней в комплект входит 6 лопаток и половник.
• 2. Говядину отварить.
• 3. Форму (лучше всего брать прямоугольную) смазать маслом и застелить пищевой пленкой.
• 4. На пленку внахлест уложить несколько блинов так, чтобы края свешивались через бортики.
• 5. Лук нарезать и обжарить. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 6. Мясо пропустить через мясорубку вместе с жареным луком и грецкими орехами, заправить майонезом. Инструмент Мясорубка механическая Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
• 7. Сыр натереть, выдавить в него чеснок и тоже заправить майонезом. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 8. На блине распределить мясную начинку и свернуть рулетом, уложить в форму.
• 9. На лист салата выложить сыр и также свернуть, уложить рядом с мясным блинчиком.
• 10. Далее складывать рулеты чередуя, мясные и сырные.
• 11. Верх прикрыть концами блинов и плотно накрыть пленкой.
• 12. Поставить сверху в форму что-нибудь тяжелое и убрать на ночь в холодильник.
• 13. Затем перевернуть закуску на блюдо и нарезать ломтиками.