ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Болгарский перец на огне в домашних условиях

Болгарский перец на огне в домашних условиях

АВТОР: Юлия Ляшева
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут + 8 часов
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
41
2
0
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сладкий перец
1 штука
Вода
по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут + 8 часов
Распечатать
1Болгарский перец помыть и насухо вытереть полотенцем.
2Включаем конфорку на средний огонь и прямо на решетку кладем перец. Он будет чернеть и местами лопаться (возможно). Обжариваем наш перец с каждой стороны по 1-2 минуты.
3Снимаем перец и кладем его в целлофановый пакет, а затем «укутываем» фольгой.
4Примерно через 20 минут достать перчик и снять с него обугленные участки.
5Я нарезаю перчик соломкой, снова укутываю фольгой и кладу в холодильник. Самый пик его вкуса приходится именно на второй день.
Совет к рецепту
Такой аромат и нужное состояние перца (не слишком жидкий и вялый) проще всего добиться именно с помощью конфорки. Заметьте, я не добавила соли и специй, потому что я предпочитаю использовать такой перец не как самостоятельное блюдо, а например, для фахитоса или при приготовлении гречневой лапши с овощами. Но также можно подавать в виде гарнира с овощами на гриле.
спецпроекты
Похожие рецепты
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
1
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
0
1
0
Кучмачи с хурмой
Автор: Еда
4 порции
1 час
4
1
0
Оджахури с айвой и свининой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
4
2
0
Аришта с соусом из белых грибов
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Баклажаны по-корейски
Автор: Еда
3 порции
40 минут
7
2
0