ЗакускиАмериканская кухняГорячие закуски

Глазированная морковь с апельсиновым соком и клюквой

АВТОР: Анастасия Пуританова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия Пуританова208 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

110

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

450 г

Куриный бульон

¹/₄стакана

Свежевыжатый апельсиновый сок

¹/₄стакана

Цедра апельсина

5 г

Сушеная клюква

30 г

Сахар

1 столовая ложка

Несоленое сливочное масло

15 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.Морковь почистить и нарезать на кусочки по диагонали. Положить в кастрюлю диаметром 30 см, добавить бульон, апельсиновый сок, ягоды, цедру, сахар и соль. Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и продолжать готовить под крышкой еще примерно 5 минут, иногда помешивая, пока морковь не станет мягкой.

ИнструментНож керамический

2.Снять крышку, опять довести до кипения и готовить еще 2 минуты, пока почти вся жидкость — за исключением примерно 2 столовых ложек — не выпарится.

ИнструментКастрюля для пасты

3.Разрезать масло на 4 части и положить к моркови. Продолжать готовить еще 2 минуты, часто помешивая, пока морковь не станет совсем мягкой, а глазурь — светло-золотистой. Сняв с огня, приправить перцем.