Гребешки с пореем и соусом из шампанского
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
345
ккал
-
Белки
35,8
грамм
-
Жиры
15,9
грамм
-
Углеводы
14,9
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 1,5 столовые ложки
Лук-шалот 1 головка
Лук-порей 2 штуки
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Сухое шампанское ½ стакана
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Морские гребешки 16 штук
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Порей хорошо промойте и тонко нашинкуйте только белую часть.
-
2. В большой сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла на небольшом огне. Добавьте измельченный шалот и обжарьте до полупрозрачности 5 минут. Затем добавьте порей и шампанское, посолите и поперчите. Готовьте до мягкости 10–15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
- 3. В другой большой сковороде разогрейте оливковое масло с оставшимся сливочным на среднем огне. Посолите и поперчите гребешки, выложите в разогретую сковороду и быстро обжарьте 2–3 минуты до золотистого цвета.
- 4. Выложите порей на тарелки, сверху разложите гребешки и посыпьте петрушкой. Сразу подавайте.
Похожие рецепты
Карамелизованный шалот
Ингредиенты
Сливочное масло 6 столовых ложек
Лук-шалот 900 г
Сахар 3 столовые ложки
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Улитки по‑бургундски
Ингредиенты
Сливочное масло 250 г
Консервированные улитки 36 штук
Рубленая петрушка 4 столовые ложки
Чеснок 4 зубчика
Лук-шалот 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Спаржа с карри-маслом
Ингредиенты
Спаржа 500 г
Сливочное масло 2 чайные ложки
Карри порошок 1 чайная ложка
Соль ¼ чайной ложки
Лимонный сок ½ чайной ложки
Оливковое масло extra virgin 2 чайные ложки
Лук-шалот 1 штука
Тушеный порей со сливочным соусом
Ингредиенты
Лук-порей 1,2 кг
Куриный бульон 4 мл
Сливочное масло 2 столовые ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Ризотто с морковью и курицей
Ингредиенты
Куриные крылья 700 г
Лук-порей 60 г
Соль по вкусу
Рис 400 г
Морковь 350 г
Бекон 80 г
Лук-шалот 3 штуки
Стебель сельдерея 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Шалфей 2 штуки
Розмарин 1 стебель
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Белое сухое вино 80 мл
Сливочное масло 50 г
Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin 50 мл
Лук репчатый 100 г
Жюльен из курицы с соусом из куркумы
Ингредиенты
Куриная грудка 300 г
Хлеб для тостов 250 г
Оливковое масло extra virgin 85 мл
Лук-шалот 60 г
Винный уксус 15 мл
Стебель сельдерея 1 стебель
Фенхель 1 штука
Морковь 1 штука
Горчица 1 чайная ложка
Куркума ½ чайной ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.