Гребешки с пореем и соусом из шампанского
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
50
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
345
36
16
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
1,5 столовых ложекЛук-шалот
1 головкаЛук-порей
2 штукиКрупная соль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуСухое шампанское
½ стаканаОливковое масло extra virgin
1 столовая ложкаМорские гребешки
16 штукРубленая петрушка
1 столовая ложкаИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Порей хорошо промойте и тонко нашинкуйте только белую часть.
2В большой сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла на небольшом огне. Добавьте измельченный шалот и обжарьте до полупрозрачности 5 минут. Затем добавьте порей и шампанское, посолите и поперчите. Готовьте до мягкости 10–15 минут.
3В другой большой сковороде разогрейте оливковое масло с оставшимся сливочным на среднем огне. Посолите и поперчите гребешки, выложите в разогретую сковороду и быстро обжарьте 2–3 минуты до золотистого цвета.
4Выложите порей на тарелки, сверху разложите гребешки и посыпьте петрушкой. Сразу подавайте.
Комментарии
Похожие рецепты
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
0
1
0