Греческая картофельная закуска с миндалем и чесноком

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

489

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

340 г

Хлопья миндаля

60 г

Толченые сухари

½ стакана

Чеснок

3 зубчика

Вода

½ стакана

Лимонный сок

4 чайные ложки

Оливковое масло

0,6 стаканов

Крекеры

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов.

Инструмент

Термометр для духовки

2Положите очищенный картофель в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите до мягкости примерно 15 минут.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3Выложите миндаль и сухари на противень и отправьте в духовку на 8–10 минут до золотистого цвета, иногда перемешивая. Охладите.

4В комбайне измельчите чеснок, затем добавьте сухари с миндалем и снова измельчите. Затем влейте воду, 1 столовую ложку лимонного сока и насыпьте 0,75 чайные ложки соли. Хорошо перемешайте.

5Слейте картофель и разомните вилкой. Переложите в ореховой массе в комбайн и добавьте оливковое масло. Все хорошо измельчите до однородной массы и переложите в миску. Подавайте с крекерами.