ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Гренки с чесноком

Гренки с чесноком

АВТОР: Ksenia Gokhgut
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
9011
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
232
2
19
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
75 мл
Бородинский хлеб
100 г
Чеснок
4 зубчика
Крупная соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1С бородинского хлеба срезать все корочки. Нарезать хлеб брусочками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
2Чеснок почистить, часть порезать очень мелкими кубиками и смешать с растительным маслом. Часть раздавить чеснокодавилкой.
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
3Бородинский хлеб обжарить в растительном масле с чесноком в течение 4–5 минут.
Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
Инструмент
Сковорода чугунная
4Затем хлеб натереть приготовленной чесночной массой и посыпать солью. Лучше использовать крупную морскую соль.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Новогодние закуски
Комментарии (10):
Аватар
Андрей Самойлов4 July 2019
0
я сначало хлеб в духовке сушил, потом уже масло в тарелку налил, туда же соль, перец, чеснок и сухари. получается очень вкусно
Аватар
Кирилл Махинов27 December 2022
0
люди, советующие жарить чеснок, заслуживают отдельного котла а аду
Аватар
ЮРА ГОЦКА25 August 2024
0
Уже приготовил так вкусно
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Гренки с сыром
Гренки с сыром
Автор: Олеся Потапова
1 порция
20 минут
1
1
0
Гренка с тунцом
Гренка с тунцом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Тартар из тунца и помидора
Тартар из тунца и помидора
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
2
0
Гренки со шпротами
Гренки со шпротами
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
30 минут
0
1
0
Карамельные гренки
Карамельные гренки
Автор: Алиса
1 порция
10 минут
6
2
0
Французские гренки с печеным яблоком
Французские гренки с печеным яблоком
Автор: Еда
2 порции
30 минут
56
6
0
Хацилим из баклажан с гренками из бородинского хлеба
Хацилим из баклажан с гренками из бородинского хлеба
Автор: Ресторан LESNOY
4 порции
45 минут
7
1
0
Чесночные гренки01:07
Чесночные гренки
Автор: Еда
2 порции
30 минут
58
2
0
Ванильные гренки со сметаной и ягодами
Ванильные гренки со сметаной и ягодами
Автор: Еда
1 порция
15 минут
56
2
1
Гренки с грибами
Гренки с грибами
Автор: Александр Антропов
4 порции
20 минут
7
1
0
Сладкие гренки с корицей
Сладкие гренки с корицей
Автор: Александр Антропов
4 порции
20 минут
16
1
0
Гренки с савойской капустой
Гренки с савойской капустой
Автор: Andre Alexandròvich
4 порции
15 минут
4
2
0