Капуста цветная в соусе бешамель
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
463
ккал
-
Белки
21,1
грамм
-
Жиры
31,1
грамм
-
Углеводы
25,9
грамм
Ингредиенты
Растительное масло 2 столовые ложки
Цветная капуста 500 г
Молоко 1 л
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сметана 15%-ная 150 г
Тертый сыр пармезан 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Капусту отварить в подсоленной воде.
- 2. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать туда муку, 1–2 минуты обжаривать муку, все время помешивая. Затем, убавив огонь, начать добавлять туда постепенно молоко, быстро размешивая. Сначала получаются такие сухие крошки, туда добавить еще молока, размешать. И так повторять, пока начнет получаться соус наподобие сметаны.
- 3. Все это время сковородка стоит на небольшом огне. Потом туда же добавить сметану, посолить, поперчить. Добавить чуть мускатного ореха, снять с огня (все приготовление соуса занимает около 10–15 минут).
-
4. В форму (керамическую или стеклянную) положить отваренную капусту, разобранную на соцветия, сверху полить соусом, посыпать толстым слоем тертого сыра и поставить в заранее нагретую духовку, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет.
Шпаргалка
Как приготовить соус бешамель
Похожие рецепты
Тыква под молочным соусом
Ингредиенты
Тыква 1 кг
Молоко 1 стакан
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Панировочные сухари 1 чайная ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Цветная капуста во фритюре
Ингредиенты
Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 50 г
Подсолнечное масло 250 мл
Молоко 2 столовые ложки
Лимон ½ штуки
Цветная капуста 1 кг
Жареный сыр в сметанном кляре
Ингредиенты
Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности 150 г
Пшеничная мука ½ стакана
Сметана 20%-ная 2 столовые ложки
Молоко 50 мл
Молотый красный перец по вкусу
Зеленый базилик по вкусу
Растительное масло 30 мл
Гратен из цветной капусты с пармезаном и…
Ингредиенты
Белый хлеб для тостов 3 куска
Сливочное масло 3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Пшеничная мука 0,3 стакана
Молоко 2 стакана
Цветная капуста 1 кг
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Тертый сыр грюйер 10 г
Баклажанное суфле
Ингредиенты
Сливочное масло 30 г
Молоко 200 мл
Соль по вкусу
Баклажаны 4 штуки
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 1 столовая ложка
Пшеничная мука 30 г
Яйцо куриное 2 штуки
Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
Быстрое дрожжевое тесто для пирожков
Ингредиенты
Пшеничная мука 2,5 стакана
Сахар 1 столовая ложка
Соль на кончике ножа
Растительное масло 1 столовая ложка
Молоко 250 мл
Сухие дрожжи 5 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.