Креветки темпура
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
4908
ккал
-
Белки
46,5
грамм
-
Жиры
507,8
грамм
-
Углеводы
38,6
грамм
Ингредиенты
Очищенные вареные креветки 400 г
Газированная вода 200 мл
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 100 г
Дезодорированное рафинированное растительное масло 1 л
Морская соль по вкусу
Лимонный сок 3 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Предварительно подготовить креветки. Опустить в очень холодную воду с лимонным соком.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
-
2. Подготовить тесто: смешать 1 яйцо с 200 мл очень холодной газированной воды. Добавить 100 г муки, перемешать и дать постоять.
-
3. Слить воду с лимоном, креветки погрузить в подготовленное тесто.
Инструмент
Пресс механический для цитрусовых
Сок из граната лучше выжимать соковыжималкой для цитрусовых, особенно механическим прессом: он не дробит ни косточки, ни белую мякоть кожуры, ни перепонки — и поэтому не пускает их горечь в сок.
-
4. Слить избыток теста и обжарить креветки на растительном масле (креветки должны быть погружены в масло полностью). Процедить после жарки на бумажные полотенца, соль по вкусу.
Совет к рецепту
Креветки можно заменить овощами (паприка, цуккини, морковь) нарезанными тонкой соломкой.
Похожие рецепты
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.