Круглые кабачки с рикоттой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
566
ккал
-
Белки
21,7
грамм
-
Жиры
25,8
грамм
-
Углеводы
60,8
грамм
Ингредиенты
Молодые кабачки 4 штуки
Сыр рикотта 150 г
Рис 75 г
Сливочное масло 20 г
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Свежий перец по вкусу
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Отварить рис в подсоленной воде. Воду слить.
Шпаргалка
Как сварить рис
-
2. С кабачков срезать верхушки и вместе с верхушками отварить в соленой воде 15-20 минут.
-
3. Вынуть из бульона и погрузить ненадолго в ледяную воду. Столовой ложкой вынуть часть мякоти.
-
4. Мякоть порубить с зеленью, смешать с рисом, рикоттой, пармезаном, приправить солью и перцем.
-
5. Форму для запекания смазать маслом. Каждый кабачок наполнить начинкой и накрыть крышечкой.
-
6. Поставить в духовку на 20 минут.
Совет к рецепту
Для эстетической завершенности этого рецепта лучше выбирать маленькие кабачки круглой формы. Если у вас обычный кабачок-цилиндр, то можно разрезать его поперек на части длиной 7-8 см и начинять их, как стаканчики. В этом случае пармезан лучше добавлять не в начинку, а посыпать начиненные кабачки сверху.
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Курица с начинкой из трав
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 15 г
Шпинат 250 г
Сыр рикотта 200 г
Яйцо куриное 1 штука
Петрушка 45 г
Зелень 15 г
Куриная грудка 8 штук
Горячая закуска из карамелизованного лука…
Ингредиенты
Сливочное масло 1 столовая ложка
Сладкий лук 4 головки
Растительное масло 1 столовая ложка
Сыр рикотта 120 г
Майонез 90 г
Тертый сыр пармезан 60 г
Свежемолотый белый перец по вкусу
Рис со сливочным маслом
Рис на пару
Пармезановое печенье
Ингредиенты
Тертый сыр пармезан 200 г
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 200 г
Суфле из кабачков с творогом рикотта
Ингредиенты
Молодые кабачки 400 г
Яйцо куриное 6 штук
Сыр рикотта 250 г
Манная крупа 50 г
Свежая мята 3 стебля
Сливочное масло 1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец щепотка
Морская соль 1 чайная ложка
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.