Круглые кабачки с рикоттой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
566
ккал
-
Белки
21,7
грамм
-
Жиры
25,8
грамм
-
Углеводы
60,8
грамм
Ингредиенты
Молодые кабачки 4 штуки
Сыр рикотта 150 г
Рис 75 г
Сливочное масло 20 г
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Свежий перец по вкусу
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Отварить рис в подсоленной воде. Воду слить.
Шпаргалка
Как сварить рис
-
2. С кабачков срезать верхушки и вместе с верхушками отварить в соленой воде 15-20 минут.
-
3. Вынуть из бульона и погрузить ненадолго в ледяную воду. Столовой ложкой вынуть часть мякоти.
-
4. Мякоть порубить с зеленью, смешать с рисом, рикоттой, пармезаном, приправить солью и перцем.
-
5. Форму для запекания смазать маслом. Каждый кабачок наполнить начинкой и накрыть крышечкой.
-
6. Поставить в духовку на 20 минут.
Совет к рецепту
Для эстетической завершенности этого рецепта лучше выбирать маленькие кабачки круглой формы. Если у вас обычный кабачок-цилиндр, то можно разрезать его поперек на части длиной 7-8 см и начинять их, как стаканчики. В этом случае пармезан лучше добавлять не в начинку, а посыпать начиненные кабачки сверху.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.