ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Маринованные и фаршированные шпикачки к пиву

Маринованные и фаршированные шпикачки к пиву

АВТОР: Alexander Barybin
порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1403
41
124
27
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Репчатый лук
4 штуки
Красный сладкий перец
2 штуки
Вода
1 литр
Уксус
400 мл
Лавровый лист
4 штуки
Черный перец горошком
12 штук
Черный душистый перец
2 штуки
Гвоздика
2 штуки
Сахар
2 чайные ложки
Соль
2 чайные ложки
Шпикачки
11/2килограмма
Перец халапеньо
3 штуки
Инструкция приготовления1 час
Распечатать
1.Сначала сварить маринад. В кастрюлю налить 1 литр воды, 400 мл уксуса (7–9:, добавляете 4 лавровых листа, 10–15 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, 2 бутончика гвоздики, сахара и соли по 2 чайных ложки. Поставить на огонь и выключить после 3 минут кипения. Затем поставить на подоконник остывать.
2.В это время отчистить шпикачки от оболочки (руками или ножом, как удобнее. Главное особо их не «ранить», ибо чистятся они обычно довольно плохо). Затем надрезать их вдоль. Надрез примерно 2/3 толщины шпикачки. Затем кольцами нарезать лук, отчищенный болгарский перец и 1 стручок острого перца.
3.В 3–х литровую банку уложить слоями лук с болгарским и острым перцем и шпикачки, чередуя слои до верха банки и добавляя специи из маринада (к середине банки запихиваете 2 оставшихся острых стручка по бокам для эстетики). Залить все остывшим маринадом и закрыть крышкой. Банку поставить в холодильник на 2 недели.
4.При подаче на стол в разрез каждой шпикачки закладывается лук, болгарский перец и четвертинка соленого (маринованного) огурца, разрезанного вдоль. Начиненные шпикачки в процессе распития пива резать ножом «пятаками» в 2–2,5 см и употребляете с ржано-пшеничным хлебом и (при желании) с неострой горчицей, типа дижонской.
Совет к рецептуЭто исключительно пивная закуска, как нельзя подходящая именно под так называемый «пивной жор». Знакомо ощущение, когда после 3–х кружек пива в желудке начинает зудеть и хочется закинуть «чего–нибудь»? С темным пивом Утопенцы не катят! В общем блюдо на любителя и не все проникаются. Но лично я очень рекомендую!!!
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Куриные крылья в коле
Автор: Еда
3 порции
30 минут
8
1
0
Луковые кольца в пивном кляре
Автор: Еда
2 порции
20 минут
1
1
0
Креветки, жаренные в чесночном масле с тимьяном
Автор: Evgeny Zvyagin
2 порции
15 минут
4
2
-1
Сырные палочки из моцареллы
Автор: Светлана Годовалова
1 порция
1 час
1
2
0
Закуска из огурцов с брынзой
Автор: Мария Сидорова
2 порции
10 минут
3
1
0
Жареный адыгейский сыр в чесночном масле
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
5
1
0
Пряные жареные креветки
Автор: Солнцева Марианна
4 порции
14 минут
6
1
0
Кольца кальмара в нежном кляре
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
10 минут
6
1
0
Баклажановый сэндвич с авокадо
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
18 минут
5
1
0
Помидоры по-грузински
Автор: Лилия Хоменко
2 порции
15 минут
3
1
0
Баклажаны ацецили с копченой курицей
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
10
2
-1
Балык-экмек со скумбрией
Автор: Еда
4 порции
1 час
10
1
0