Маринованные креветки
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Рисовый уксус 3 стакана
Оливковое масло 3 стакана
Лимон 3 штуки
Лимонный сок 1 стакан
Чеснок 2 головки
Красный лук 3 головки
Свежий лавровый лист 12 штук
Семена сельдерея 4 столовые ложки
Семена горчицы 5 столовых ложек
Крупная соль 30 г
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Вода 8 стаканов
Лавровый лист 8 штук
Тмин 6 стеблей
Паприка ¼ стакана
Специи 1 столовая ложка
Коробочки кардамона 1 столовая ложка
Палочки корицы 1 штука
Креветки 1 кг
Инструкция приготовления
-
1. В большую кастрюлю налейте воду и добавьте оставшуюся соль, сухие лавровые листья, веточки тмина, головку чеснока, разрезанную вдоль пополам, паприку, семена горчицы и сельдерея, специи, кардамон и корицу. На сильном огне доведите до кипения и варите 5 минут. Добавьте креветки и варите, пока панцири не станут розовыми, около 2 минут. Переложите креветки в дуршлаг. Дайте стечь.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Наполните большое блюдо кубиками льда и быстро выложите сверху ровным слоем креветки. Оставьте на 5 минут. Аккуратно очистите креветки, оставив хвосты. Выложите очищенные креветки в маринад и хорошо перемешайте. Накройте и отправьте в холодильник на 3-6 часов.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
-
3. Извлеките креветки из маринада и выложите на блюдо. Подавайте с хрустящим хлебом.
-
4. Для маринада очень тонко нарежьте лимоны и красный лук. В большой миске смешайте рисовый уксус, оливковое масло, лимонный сок, нарезанные лимоны, нарезанный лук, мелко нарезанную головку чеснока, свежие лавровые листья, 3 ложки семян сельдерея, 3 ложки семян горчицы, 2 чайные ложки соли и черный перец. Перемешивайте, пока соль не растворится.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
Совет к рецепту
Эту закуску хорошо подавать к шампанскому.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.