ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мидии под корочкой из трав, панчетты и сухарей

Мидии под корочкой из трав, панчетты и сухарей

АВТОР: Ольга Худина
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
31
фото
Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
215
17
12
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Мидии в ракушках
1 кг
Белое сухое вино
¼ стакана
Панчетта
3 штуки
Мелко рубленный чеснок
2 столовые ложки
Рубленая петрушка
3 столовые ложки
Сушеный орегано
½ чайные ложки
Толченые сухари
½ стакана
Оливковое масло extra virgin
¼ стакана
Лимон
1 штука
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1В сотейнике доведите до кипения вино, добавьте мидии, закройте крышкой и варите, пока все не откроются. Переложите в миску.
Изображение
Инструмент
Сотейник
2Процедите вино через сито, верните на огонь и выпарите до ¼ стакана.
Изображение
Инструмент
Сито шинуа
3Аккуратно откройте мидии и удалите половинки ракушек без мяса.
4Застелите противень фольгой и выложите мидии с мясом.
5В сковороде разогрейте половину оливкового масла и обжарьте мелко нарезанную панчетту до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и перемешайте. Добавьте сухари и травы и готовьте на среднем огне до золотистого цвета. Снимите с огня.
Изображение
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
6Разогрейте гриль в духовке.
Изображение
Инструмент
Гриль портативный
7Выложите ложкой немного смеси с сухарями на каждую мидии, слегка прижимая. Сбрызните оставшимся маслом и полейте вином.
8Поставьте под гриль и дайте зарумяниться.
9Подавайте, украсив дольками лимона.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный «Оазис»
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
1
1
0
Куриная печень в специях
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
1
0
Куриная печень с помидорами
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
6
3
0
Куриные сердечки, тушенные с овощами в сметанном соусе
Куриные сердечки, тушенные с овощами в сметанном соусе
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
40 минут
1
1
0
Опята, обжаренные на сале
Опята, обжаренные на сале
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Закуска из грудки индейки
Закуска из грудки индейки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
5
2
0
Сочная свиная вырезка с беконом
Сочная свиная вырезка с беконом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Имам-баялды со сладким перцем
Имам-баялды со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
10
2
0
Рулетики из утиной грудки на праздничный стол01:15
Рулетики из утиной грудки на праздничный стол
Автор: Еда
6 порций
45 минут
6
1
0
Шампиньоны с чесноком и перцем халапеньо
Шампиньоны с чесноком и перцем халапеньо
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
15 минут
10
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
5
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0
...