Морковь со специями по‑алжирски
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
320
ккал
-
Белки
3,9
грамм
-
Жиры
25,4
грамм
-
Углеводы
20,5
грамм
Ингредиенты
Вода 1,5 стакана
Морковь 1 кг
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Молотая корица ½ чайной ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Очистите морковь и нарежьте небольшими ломтиками.
- 2. В кастрюлю налейте воду, поставьте сверху дуршлаг, закройте крышкой и дайте воде закипеть на сильном огне.
- 3. Положите морковь в дуршлаг, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 4–6 минуты, пока морковь не станет мягкой (время приготовления зависит от размера ломтиков).
-
4. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте соль, перец, корицу, кумин, измельченный чеснок и тимьян. Обжарьте некоторое время до появления запаха, уменьшив огонь до маленького.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
- 5. Влейте 0,5 стакана воды, над которой готовилась морковь и лавровый лист. Накройте крышкой и варите 20 минут на небольшом огне.
- 6. Добавьте морковь, перемешайте, и готовьте еще 2–3 минуты.
- 7. Перед подачей сбрызните лимонным соком.
Совет к рецепту
Вместо кастрюли с дуршлагом можете использовать пароварку.
Похожие рецепты
Пасхальный кисло-сладкий сельдерей (apio)
Ингредиенты
Вода ¾ стакана
Лимонный сок ¼ стакана
Оливковое масло 3 столовые ложки
Мед 3 столовые ложки
Стебель сельдерея с листьями 1,799 кг
Рубленая петрушка ¾ стакана
Соль ¾ чайной ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Ароматная морковь в специях по‑африкански
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Паприка 2 чайные ложки
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Морковь 4 штуки
Вода 1 стакан
Соль по вкусу
Лимонный сок 3 столовые ложки
Рубленая петрушка ¼ стакана
Буженина из свиной шеи
Ингредиенты
Чеснок 3 головки
Морковь 1 штука
Свиная шея 1,5 кг
Перец черный молотый 2 столовые ложки
Соль 1,5 столовые ложки
Оливковое масло 1 чайная ложка
Лавровый лист порошок 1 столовая ложка
Хумус из кабачка
Ингредиенты
Кабачки 1 штука
Кунжут 3 столовые ложки
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 3 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Хумус из консервированного нута
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Консервированный нут 2 стакана
Соль 1 чайная ложка
Тахини ⅓ стакана
Вода 4 столовые ложки
Лимонный сок 8 столовых ложек
Оливковое масло 2 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Тмин 3 г
Паприка 3 г
Петрушка 10 г
Розмарин 1 чайная ложка
Хумус с зирой и кунжутными семечками
Ингредиенты
Нут 150 г
Сода 3 чайные ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Кунжутные семечки 30 г
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 50 мл
Вода 40 мл
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.