Морковь в винной глазури
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
126
ккал
-
Белки
1,4
грамм
-
Жиры
5,3
грамм
-
Углеводы
15,4
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Морковь 700 г
Сахар 50 г
Апельсиновый сок 150 мл
Белое сухое вино 150 мл
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Белый бальзамический уксус 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкой соломкой в комбайне.
-
2. Морковь, сливочное масло, сахар, апельсиновый сок, вино и уксус перемешать в кастрюле, посолить, довести до кипения и тушить без крышки, пока жидкость не выпарится и морковь не покроется глазурью.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
-
3. Перед подачей на стол посыпать морковь петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Тушеная морковь
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Морковь ½ кг
Сахар 1 чайная ложка
Соль щепотка
Глазированная морковь
Ингредиенты
Сливочное масло 25 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Семена кориандра по вкусу
Морковь 275 г
Свежий тимьян 1 пучок
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Белое сухое вино 120 мл
Козий сыр 1 кусок
Рубленая петрушка 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Карамелизованный шалот
Ингредиенты
Сливочное масло 6 столовых ложек
Лук-шалот 900 г
Сахар 3 столовые ложки
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Мидии с миндалем, чесноком и петрушкой
Ингредиенты
Сливочное масло 110 г
Чеснок 2 зубчика
Мидии в ракушках 2,7 кг
Белое сухое вино 50 мл
Лимон ½ штуки
Жареный миндаль 25 г
Рубленая петрушка 4 столовые ложки
Карамелизованные морковные палочки в сливочном…
Ингредиенты
Сливочное масло 3 столовые ложки
Морковь 8 штук
Сахар 1 столовая ложка
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Морковь виши
Ингредиенты
Сливочное масло 60 г
Морковь 1 кг
Сахар 1 столовая ложка
Вода 1 л
Соль щепотка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.