Морковник с арбузом
порций: 10ГОТОВИТЬ:
15 минут + 1 час
15 минут + 1 час
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
79
2
5
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Морковный сок
200 млМалина
100 гЛимонный сок
5 млКсантан
½ гАвокадо
1 штукаОливковое масло
30 млСок лайма
5 млЯблочное пюре
50 гАрбуз
500 гСоус понзу
100 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуПерец чили
½ штукиКислица
по вкусуИнструкция приготовления
15 минут + 1 час
Распечатать
1Размять малину до консистенции пюре, влить морковный сок, перемешать и настоять в течение часа.
2Процедить сок, добавить сок лимона и при необходимости немного сахара. Загустить при помощи ксантана.
3Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку, очистить от шкурки. Мелко порубить мякоть авокадо, добавить сок лайма, оливковое масло, измельченный перец чили, и яблочное пюре, перемешать. Посолить по вкусу.
4Мякоть арбуза нарезать на пластины толщиной 1,5–2 см, затем вырезать из них небольшие цилиндры при помощи формочки для печенья.
5На тарелку выложить нарезаный арбуз, полить соусом понзу и оливковым маслом, посолить, вокруг арбуза налить морковно-малиновую водицу, с краю выложить кнелю гуакамоле, украсить кислицей.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
