Огурцы с васаби и рисовым уксусом

Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Васаби 1 чайная ложка

Огурцы 600 г

Вода ½ чайной ложки

Рисовый уксус 2 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Соевый соус ¼ чайной ложки

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Очень тонко нарезать огурцы поперек на мандолине, терке или ножом, если рука не дрогнет, а глазомер в порядке. Перемешать с одной чайной ложкой соли и просушить в дуршлаге пятнадцать минут. Промыть огурцы под холодной водой, затем отжать руками остатки воды. Похлопайте их, чтобы огурцы окончательно высохли.
  • 2. Смешать васаби с уксусом, сахаром и соевым соусом, взбивая венчиком, пока сахар не растворится. Добавьте огурцы и хорошо перемешайте.

Похожие рецепты

5 ингредиентов
6 порций 5 минут

Ингредиенты

Рисовый уксус 50 мл

Огурцы 2 штуки

Кунжутное масло 50 мл

Соевый соус 2 столовые ложки

Перец чили 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
2029

11 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Круглый рис 400 г

Рисовый уксус 8 столовых ложек

Сахар 6 столовых ложек

Соль 2 чайные ложки

Вода 4 стакана

Авокадо ½ штуки

Семга 100 г

Сыр филадельфия 100 г

Королевские креветки 8 штук

Мясо краба 100 г

Огурцы ½ штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1974

5 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Рис 200 г

Вода 250 мл

Рисовый уксус 7 столовых ложек

Сахар ½ чайной ложки

Морская соль 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
815

13 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Крабовые палочки 3 штуки

Авокадо 70 г

Огурцы 70 г

Икра летучей рыбы 60 г

Имбирь 50 г

Соевый соус 30 мл

Сухие водоросли нори 1 штука

Белые кунжутные семечки 6 г

Рисовый уксус 15 мл

Васаби 10 г

Мирин 40 мл

Сахар 5 г

Рис для суши 75 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
261

5 ингредиентов
3 порции 15 минут

Ингредиенты

Огурцы 3 штуки

Водоросли вакамэ ½ стакана

Соевый соус 3 столовые ложки

Рисовый уксус 1 столовая ложка

Морковь 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0

11 ингредиентов
1 порция 50 минут

Ингредиенты

Рис для суши 100 г

Мирин 15 мл

Сыр филадельфия 30 г

Огурцы 15 г

Красная икра 10 г

Сухие водоросли нори 1 штука

Лосось 60 г

Сахар 10 г

Маринованный имбирь 40 г

Васаби 8 г

Соевый соус 30 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
4