Острые кабачки в соевом соусе

Инструкция приготовления

• 1. Вымыть и нарезать кабачки на брусочки толщиной и шириной около 1х1 см, можно 1,5 см. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. В миске смешать соевый соус, мед, горчицу, паприку, красный перец, кориандр и чеснок. Хорошо перемешать.
• 3. Взять сковороду и разогреть до максимальной температуры, налить подсолнечное масло.
• 4. Когда масло нагрелось, высыпать нарезанные кабачки. Обжарить на сильном огне, периодически помешивая, около 6 минут.
• 5. Добавить к кабачкам подготовленный соус и обжарить все еще около 2 минут, постоянно перемешивая.
• 6. Подавать, посыпав кунжутными семечками.