Овощи на гриле с песто из мяты и феты

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

449

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Корень фенхеля

1 штука

Зеленый лук

12 стеблей

Цукини

4 штуки

Зеленая стручковая фасоль

150 г

Оливковое масло

130 мл

Листья мяты

80 г

Лимонный сок

1 столовая ложка

Сыр фета

100 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Очистите корень фенхеля и порежьте на четвертинки вдоль. Вырежьте среднюю часть и порежьте на длинные полоски. Порежьте зеленый лук, оставив зеленую часть длинной 7 см, с белой части снимите старый слой. Порежьте цукини на четвертинки вдоль. Выложите овощи в миску, сбрызните маслом и хорошо перемешайте.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Разогрейте гриль. Жарьте овощи до мягкости, переворачивая. Фасоль и лук жарьте 5-7 минут, а фенхель и цукини 10 минут. Переложите на блюдо и оставьте остывать.

Шпаргалка

Как сварить фасоль

3Тем временем, сделайте песто. В блендер положите мяту, фету, налейте лимонный сок и взбивайте до однородного состояния. Продолжая взбивать, не спеша влейте масло. Посыпьте специями.