Овощные шашлыки с шампиньонами в лимонном маринаде

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

46 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

151

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лимон

1 штука

Оливковое масло extra virgin

2 столовые ложки

Сушеный орегано

1 столовая ложка

Соль

½ чайные ложки

Свежемолотый черный перец

¼ чайные ложки

Помидоры черри

16 штук

Цукини

1 штука

Свежие шампиньоны

300 г

Красный лук

1 головка

Инструкция приготовления

46 минут

Распечатать

1Разогрейте гриль или мангал.

Инструмент

Гриль Big Green Egg

2На мелкой терке натрите цедру лимона и переложите в большую миску. Туда же выжмите лимонный сок. Добавьте оливковое масло, орегано, соль и черный перец. Перемешайте. Перелейте 2 столовые ложки маринада в небольшую миску.

3В большую миску положите черри, шампиньоны, нарезанный небольшими кусочками цукини и нарезанный кусочками красный лук. Перемешайте.

4Наденьте овощи и грибы, чередуя, на шампуры и отправьте на гриль.

Инструмент

Гриль Big Green Egg

5Жарьте, смазывая оставленным маринадом, примерно 8–12 минут, переворачивая.

Совет к рецепту

Отличное дополнение к мясу на гриле.