Пасха без яиц

Автор: Зоя
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут

Добавить фото/видео

История к рецепту

«Каждый год на Пасху мы всей семьей обязательно готовим  творожную Пасху, а кулич если успеем. Этот рецепт проверен…»

Читать полностью

Ингредиенты

Творог 1 кг

Сливочное масло 200 г

Сметана 25%-ная 200 г

Миндаль 100 г

Изюм 100 г

Сахарная пудра 150 г

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Через сито растереть творог с маслом (чем меньше диаметр отверстий в сито, тем лучше, поэтому я использовала сито для муки, но можно и стандартное).
  • 2. Затем к творогу с маслом добавить сметану и сахарную пудру, все хорошо перемешать.
  • 3. Замочить изюм примерно на 15 минут, хорошо промыть, обсушить в дуршлаке и добавить в общую массу.
  • 4. В ступке растолочь не соленый и жареный миндаль, добавить в творожную массу.
  • 5. Подготовить пасочницу — для этого нужно положить в нее влажную марлю, прижать к стенкам. Выложить в нее всю нашу массу и утрамбовать ее. Свисающими краями марли накрыть массу, сверху положить миску с водой или любой другой гнет... что-то тяжелое! Саму форму с пасхой тоже ставим в глубокую миску, т. к. в процессе стояния с нее будет стекать жидкость, которую нужно периодически сливать.
  • 6. Убрать эту конструкцию на ночь в холодильник.
  • 7. Затем переворачиваем на тарелку, убираем конструкцию для пасхи, марлю, устанавливаем свечу украшаем как душе угодно.

Совет к рецепту

Творог лучше использовать 9-и %. Для перетирания творога с маслом через сито нужно время и терпение, но это того стоит!!!! В детстве, когда пасочницы не было дома, в семье использовали комнатный горшок для придания формы пасхи.

Похожие рецепты

3 ингредиента
2 порции 30 минут + 12 часов

Ингредиенты

Яблоко 2 штуки

Миндаль 320 г

Изюм 60 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
22

3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Стебель сельдерея 8 штук

Миндаль 160 г

Изюм 60 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
10

4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Сливочное масло 2 столовые ложки

Попкорн 4 стакана

Красный пищевой краситель по вкусу

Сахарная пудра 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
12

5 ингредиентов
6 порций 10 минут

Ингредиенты

Творог 500 г

Сметана 15 г

Свежая мята 1 пучок

Ванильный сахар 8 г

Сахарная пудра 50 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
23

5 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Творог 1 кг

Молоко 1 мл

Сливочное масло 4 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Сода 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
53

5 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Творог 300 г

Пиво 50 мл

Лук репчатый 1 головка

Паприка 2 чайные ложки

Сливочное масло 50 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
8