Рыбные палочки под йогуртом

АВТОР: Танюшка К.

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Танюшка К.153 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

2723

271

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Панировочные сухари

50 г

Растительное масло

500 мл

Тертый сыр пармезан

2 столовые ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Молоко

2 столовые ложки

Пшеничная мука

20 г

Специи

5 г

Филе морского языка

225 г

Греческий йогурт

100 г

Шнитт-лук

2 столовые ложки

Лимон

1 штука

Сладкий соус чили

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Лайм

½ штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте фритюрницу или наполните глубокую сковороду на треть подсолнечным маслом и разогрейте до 180 градусов. Если у вас нет термометра, то чтобы проверить температуру, вы можете бросить в масло кусочек хлеба. При нужной температуре хлеб поджарится до коричневой корочки за 60 секунд.

ИнструментСковорода чугунная

2В мелкой посудине смешайте панировочные сухари и тертый пармезан, добавьте приправы и еще раз перемешайте. В удобную емкость разбейте яйца, добавьте молока. На тарелку просейте муку. Нарежьте морской язык полосками, обваляйте в муке, окуните в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжаривайте по 2–3 минуты в масле. Выложите на кухонное бумажное полотенце обсушите. Держите в тепле.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3Смешайте йогурт, мелко нарубленый шнитт-лук, сок лайма, добавьте приправы. Перемешайте. Разложите в соусники, сверху ложкой положите сладкий соус чили. Поставьте соусники на сервировочные тарелки, рядом положите палочки. Украсьте дольками лайма.