2Положите рис в кастрюлю и залейте водой. Накройте кастрюлю крышкой и на среднем огне доведите до кипения, примерно 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис еще 10–13 минут, пока он не впитает всю воду.
3Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять еще 10 минут, не открывая крышку.
4Для уксусной смеси смешайте рисовый уксус или белый винный уксус с сахаром и солью до полного растворения.
5Полейте смесью рис, затем смешайте рис со смесью, переворачивая, но не перемешивая.
6Перед приготовлением суши дайте рису остыть.
Совет к рецепту
После промывания риса, его следует переложить на сито и дать постоять 1 час.
Перемешивать рис со смесью желательно в деревянном влажном тазу деревянной лопаткой.
Эх, поздно прочла коменты.
На 500 гр сухого риса взяла 10 столовых ложек уксуса.
В целом съедобно, но даже с учетом уменьшенных пропорций всё-равно плохо. Такой рецепт лучше удалить. Ну будет урок на будущее - хотя бы комменты читать хех)
опытным путем подобрал подходящие мне пропорции риса для роллов: 250 г риса, 300 мл воды, 50 г уксуса (3%), две чайные ложки сахара, половина чайной ложки соли...
