Рулет из свинины в луковой шелухе
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1032
ккал
-
Белки
40,9
грамм
-
Жиры
95,8
грамм
-
Углеводы
0,5
грамм
Ингредиенты
Вода 2 л
Свиная брюшина 1,5 кг
Луковая шелуха по вкусу
Лавровый лист 5 штук
Соль 6 столовых ложек
Перец черный молотый по вкусу
Гвоздика по вкусу
Чеснок по вкусу
Розмарин по вкусу
Корица по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Мясо посолить, поперчить, натереть чесноком. Свернуть в рулет и связать капроновой ниткой.
-
2. Налить воду в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить специи и луковой шелухи.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
3. Поместить в кастрюлю с водой и специями мясо и варить 1 час. Дать настояться в рассоле одни сутки.
Совет к рецепту
Рецепт из первой программы "Едем и едим" Зимина. Можно есть сразу после того, как мясо сварится, но вкуснее когда сутки настоится в рассоле.
Похожие рецепты
Маринованные опята с пряностями
Ингредиенты
Опята по вкусу
Вода 1 л
Уксус 9%-ный 8 столовых ложек
Сахар 2 столовые ложки
Соль 1 столовая ложка
Лавровый лист 2 штуки
Черный душистый перец 7 штук
Гвоздика 4 штуки
Маринованный красный лук в винном уксусе
Ингредиенты
Красный винный уксус ½ стакана
Вода ½ стакана
Сахар 2 столовые ложки
Соль ½ чайной ложки
Красный перец хлопьями щепотка
Лавровый лист 1 штука
Красный лук 2 головки
Вареное сало
Ингредиенты
Вода 1 л
Соль 5 столовых ложек
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец горошком 10 штук
Луковая шелуха 60 г
Свиное сало ½ кг
Скумбрия маринованная по‑домашнему
Ингредиенты
Скумбрия 1 кг
Соль 1 столовая ложка
Сахар 2 столовые ложки
Лавровый лист 4 штуки
Уксус 9%-ный 2 столовые ложки
Приправа для моркови по-корейски 15 г
Вода ½ л
Быстрая скумбрия пряного посола
Ингредиенты
Скумбрия 1,2 кг
Лук 1 головка
Черный перец горошком 7 штук
Черный душистый перец горошком 7 штук
Лавровый лист 7 штук
Соль 7 столовых ложек
Вода 1,5 л
Сельдь соленная
Ингредиенты
Сельдь 4 кг
Вода 1,5 л
Соль 245 г
Сахар 90 г
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец горошком 1 столовая ложка
Листья кинзы (кориандра) 1 чайная ложка
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.