Рулеты из баклажанов с вялеными томатами, прошутто и моцареллой

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Баклажаны 1 штука

Соль 2 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Панировочные сухари 2 стакана

Прошутто 10 кусков

Сыр моцарелла 10 кусков

Вяленые помидоры в масле 5 штук

Оливковое масло по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разрежьте баклажан на тонкие куски. Должно получиться примерно 10 штук. Выложите в дуршлаг и посыпьте солью. Оставьте на 1 час, затем промойте и просушите.
  • 2. Окуните каждый кусок в слегка взбитые яйца, затем обваляйте в сухарях.
  • 3. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  • 4. В сковороде хорошо разогрейте оливковое масло. Обжарьте куски баклажанов с обеих сторон до золотистого цвета. Просушите на бумажном полотенце.
  • 5. Порежьте томаты тонкими полосками и разложите на куски баклажанов. Затем положите на каждый по ломтику ветчины и по куску моцареллы. Заверните в рулеты и закрепите зубочисткой.
  • 6. Переложите на смазанный маслом противень и запекайте 7-10 минут.

Похожие рецепты

8 ингредиентов
8 порций 20 минут

Ингредиенты

Прошутто 4 куска

Яичный белок 2 штуки

Яйцо куриное 1 штука

Греческий йогурт 3 столовые ложки

Маслины без косточек 4 штуки

Свежий розмарин ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный щепотка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
69

8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Зеленые помидоры 3 штуки

Пшеничная мука ½ стакана

Молоко ¼ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Панировочные сухари 0,6 стакана

Оливковое масло ¼ стакана

Соль ½ чайной ложки

Перец молотый черный ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
17

3 ингредиента
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Твердый сыр 400 г

Яйцо куриное 4 штуки

Панировочные сухари 100 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
169

3 ингредиента
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Твердый сыр 300 г

Панировочные сухари 50 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
11

3 ингредиента
5 порций 2 часа

Ингредиенты

Растительное масло 340 мл

Соль 15 г

Баклажаны 2 кг

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
7

11 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Куриное филе 3 штуки

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 30 г

Сыр моцарелла 175 г

Зеленый лук 50 г

Паприка 1 чайная ложка

Розмарин 1 чайная ложка

Перец чесночный 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Перец молотый черный 1 чайная ложка

Панировочные сухари 150 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1