Рулетики с морковным лососем

Инструкция приготовления

• 1. Морковь помыть (не очищать). Отправить в духовку (200 градусов) на час. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Нори измельчить в кофемолке.
• 3. Смешать все ингредиенты для маринада. Готовую морковь нарезать на тонкие полоски и уложить в контейнер с маринадом. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 4. Оставить в холодильнике минимум на 12 часов.
• 5. Перед использованием маринад с моркови смыть.
• 6. На лаваш намазать тонким слоем кешью‐сыр, посыпать укропом и равномерно выложить морковный лосось. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 7. Завернуть рулет, переложить в пакет и убрать в холодильник на пару часов.
• 8. После — нарезать порционно.