Шампиньоны фаршированные с сыром

Шампиньоны фаршированные с сыром

Автор: Тедди Вестсайд
порции: 6 готовить: 1 час время подготовки: + 15 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Тедди Вестсайд

Автор: Тедди Вестсайд

2 рецепта

Ингредиенты

Шампиньоны 1 кг

Лук репчатый 1 головка

Майонез 200 г

Сыр 100 г

Зелень по вкусу

Сливочное масло 100 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Инструкция приготовления

1 час + 15 минут Распечатать
  • 1. Шампиньоны вымыть, очистить чтобы шляпку можно было использовать как корзиночку, отрезать ножки, мелко нарезать ножки, посолить, поперчить. Также мелко порезать лук, перемешать с нарезанными ножками.
  • 2. Полученную смесь обжарить на сковородке до золотистого цвета. Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
  • 3. Смесь лука и грибов, пока она горячая, сложить в шляпки шампиньонов, добавить туда небольшое количество майонеза, тертого сыра и зелени, лучше класть с образованием небольшой горки.
  • 4. Выложить наполненные шампиньоны на противень, смазанный маслом, поставить в заранее нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Похожие рецепты

Жюльен из куриной печени с грибами

Автор: Оля Давыдова
9 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Куриная печень 300 г

Лук репчатый 2 головки

Шампиньоны 200 г

Сливочное масло 2 столовые ложки

Сметана 50 г

Твердый сыр 70 г

Соль по вкусу

Майонез 100 г

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
98
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке

Автор: Людмила
4 ингредиента
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Сыр 50 г

Соль по вкусу

Шампиньоны 12 штук

Майонез 6 чайных ложек

перейти на страницу рецепта
79
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ленивая ачма

Автор: Marianna Makhotkina
5 ингредиентов
12 порций 15 минут

Ингредиенты

Армянский лаваш 3 штуки

Сыр 350 г

Майонез 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Сливочное масло 20 г

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крем из баклажанов с сыром

Автор: Marianna Makhotkina
4 ингредиента
12 порций 35 минут

Ингредиенты

Баклажаны 2 штуки

Сыр 100 г

Сливочное масло 20 г

Майонез 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фаршарованые шампиньоны

Автор: Cat Neko
4 ингредиента
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Майонез 50 г

Сладкий красный лук 1 штука

Сливочное масло 50 г

Шампиньоны 8 штук

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельные корзиночки с грибами

Автор: Анастасия
9 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Картофель 500 г

Сыр 70 г

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 3 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шампиньоны 200 г

Лук репчатый 1 головка

Растительное масло 20 мл

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов