Шиитаке с зеленым луком в копченом масле

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

341

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Арахисовое масло

1 столовая ложка

Копченый бекон

130 г

Зеленый лук с луковицей

12 штук

Чеснок

4 зубчика

Куриный бульон

2 стакана

Соль

¹/₂чайной ложки

Молотый белый перец

¹/₄чайной ложки

Грибы шиитаке

500 г

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.У грибов срежьте ножки.

ИнструментНож керамический

2.Хорошо разогрейте вок на сильном огне, затем добавьте арахисовое масло, распределите по поверхности и разогрейте до появления дымка. Добавьте нарезанный средними кусками бекон и обжарьте до хрустящего состояния. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце и сохраните для другого блюда.

ИнструментВок

3.В вок с жиром добавьте мелко нарезанный зеленый лук (только белую и светло-зеленую части) и тонко нарезанный чеснок. Обжарьте минуту. Затем по сторонам влейте бульон, посолите и поперчите и доведите до кипения.

4.Добавьте шляпки грибов, уменьшите огонь и готовьте, не закрывая, примерно 5 минут до мягкости, иногда помешивая.

5.Переложите на разделочную доску, дайте слегка остыть и порежьте тонкими ломтиками. Переложите в миску и сбрызните соусом из вока.