
Сыр с пряностями, обжаренный на гриле, с соусом из манго, чили и мяты

НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
949
ккал
-
Белки
33,8
грамм
-
Жиры
60,4
грамм
-
Углеводы
146,1
грамм
Ингредиенты
Арахисовое масло 1 столовая ложка
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Молотый тмин 1 чайная ложка
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Сыр панир 220 г
Зеленый перец 1 штука
Манго 1 штука
Красный перец чили 1 штука
Листья мяты 20 г
Лайм ½ штуки
Натуральный йогурт по вкусу
Индийские лепешки наан 2 штуки
Инструкция приготовления
-
1. Смешайте масло, имбирь и пряности в миске.
Шпаргалка Как подготовить имбирь
-
3. В отдельной миске, смешайте манго, большую часть чили и порубленную мяту, сбрызните соком лайма и посолите.
Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
-
4. Установите гриль на сильный нагрев.
Инструмент Гриль портативный Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
5. Нанизайте панир и перец на шампуры и запекайте на гриле 6—8 минут, поворачивая, до золотистой корочки на сыре.
Инструмент Шпажки Во время еды на вечеринках шпажки заменяют сразу все приборы. Вместо них можно использовать и обычные зубочистки, но с высокими конструкциями длинные бамбуковые шпажки справятся лучше.
-
6. Посыпьте чили и листьями мяты. Подавайте с мятным соусом, подогретыми лепешками и ломтиками лайма.
Шпаргалка Как подготовить цитрусовые
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.