Сырные шарики на сковороде
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Эти жареные во фритюре сырные шарики готовятся просто и отлично подойдут как закуска к пиву.»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1491
ккал
-
Белки
98,6
грамм
-
Жиры
99,3
грамм
-
Углеводы
44,5
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Твердый сыр 300 г
Яйцо куриное 3 штуки
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Сыр твердого сорта натереть на мелкой терке.
Инструмент
Терка Microplane ручная
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
-
2. Перемешать с яйцами и мукой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
3. Получившуюся сырную массу поделить на кусочки (можно воспользоваться чайной ложкой). Затем эти кусочки сформировать в шарики.
-
4. Обвалять шарики в муке (излишки муки стряхнуть), разложить их на доске.
-
5. После этого обжарить сырные шарики в большом количестве кулинарного жира или растительного масла. Жарить, пока не получится золотистая корочка.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
-
6. Готовые шарики из сыра выложить на блюдо. Можно обмакнуть их бумагой, чтобы лишний жир ушел.
Похожие рецепты
Жареный сыр.
Ингредиенты
Твердый сыр 400 г
Яйцо куриное 4 штуки
Панировочные сухари 100 г
Помидоры в сырном кляре
Ингредиенты
Помидоры 3 штуки
Твердый сыр 150 г
Яйцо куриное 2 штуки
Майонез 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сырные шарики с картофелем
Ингредиенты
Картофель 8 штук
Сливочное масло 150 г
Пшеничная мука 1 стакан
Яйцо куриное 4 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Твердый сыр 200 г
Жареный сыр в панировке
Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Твердый сыр 300 г
Панировочные сухари 50 г
Картофельно-сырные палочки
Ингредиенты
Картофель 5 штук
Яйцо куриное 2 штуки
Панировочные сухари 100 г
Твердый сыр 100 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Перец черный молотый щепотка
Соль щепотка
Комментарии: 13
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.