Сугудай из муксуна

Инструкция приготовления

• 1. Муксун нарезать тонкими слайсами и выложить на тарелку. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Лук нарезать тонкими кольцами и оставить мариноваться с солью, сахаром и лимонным соком минут на 30. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. На муксун выложить маринованный лук, сверху сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом.
• 4. Украсить ягодами моченой брусники и укропом. Шпаргалка Как нарезать зелень