1Отварите бобы в кипящей подсоленной воде 2 минуты, слейте. Промойте под холодной водой. Очистите от верхней зеленой кожицы.
2Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зерна кукурузы, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, посолите и готовьте, пока овощи слегка не станут подгорать и зарумянятся, примерно 6-7 минут.
3Добавьте нарезанный тонкими кусочками перец и бобы и обжарьте еще 2 минуты.
4Снимите с огня, добавьте нарезанный лук и хорошо перемешайте.
