Свиные ребра в китайском соусе барбекю

АВТОР: Анастасия Денисова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Анастасия ДенисоваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1222

105

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Красный перец чили

2 штуки

Имбирь

50 г

Чеснок

3 зубчика

Соевый соус

½ стакана

Цветочный мед

3 столовые ложки

Сахар демерара

2 столовые ложки

Кетчуп

3 столовые ложки

Томатная паста

2 столовые ложки

Красный винный уксус

1 столовая ложка

Оливковое масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Свиные ребра

20 штук

Перец чили хлопьями

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку на 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты, кроме ребер и хлопьев перца чили, и прокрутив в миксере до состояния однородной массы.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Полейте ребра половиной соуса и хорошо перемешайте. Запекайте в течение 30 минут, или до готовности. За ребрами нужно приглядывать, если соус будет гореть, необходимо полить парой ложек воды.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

4Посыпать ребра хлопьями перца чили для остроты.

5Остатки соуса довести до кипения и варить 5–6 минут.

6Подавать с соусом (как закуску) и рисом, как полноценное второе блюдо.

Совет к рецепту

Таким же способом можно готовить куриные крылья.